—Composición y uso de los jarabes en la antigüedad (1ª parte)

 Según el testimonio de Servet, los jarabes tomaron tal nombre de los árabes, que pretendían dar un significado, como de «extraer los jugos», a este tipo de preparaciones. En ciertas preparaciones, los árabes llaman digestión a la función propia de los jarabes, opinando algunos autores, falsamente, que se trata de una cocción.Aunque civilizaciones como la egipcia y la griega no conocían los «jarabes» como tales, todos ellos emplearon infinidad  de bebidas dulces, tónicas y aperitivas,  antitusígenas, diuréticas, etc. También corrientemente tomaban otras bebidas «que aflojaban», preparatorias a los purgantes. Galeno reconoce como jarabes verdaderos al «oximiel» y la «mulsa». El primero útil contra los humores viscosos, y el segundo, contra los crasos.El «padre de la farmacia» recordaba a menudo, cómo era fácilmente preparable esta cocción de hierbas secas con oximiel o mulsa, que en tiempo fueron muy alabados y conocidos por jarabes.Los árabes, que afirmaban que en los jarabes se encontraban intactas las virtudes de las plantas, los distinguían o clasificaban en:

Jarabes

Julepes

Apocemas (pócimas)

Robub

Loocs.

Esta entrada ha sido enviada el 28. Junio 2009 a 17:55 y ha sido registrada en Jarabes, Generalidades. A través del RSS 2.0 feed podrá acceder a las respuestas. Puede dejar una respuesta o realizar el trackback desde su sitio web.

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