—Cómo hacer el segundo vino por el método casero.
Enviado por Equipo El Potipoti el 4. Julio 2009 @ 11:49 En Vino, Procesos y técnicas | 2 comentarios
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Se abre la espita colocada en el fondo de la tina y luego con una regadera provista de roseta de expansión, a fin de que el agua sea distribuida uniformemente, se riegan lentamente las vinazas cada cuarto de hora, el agua expulsa el vino que todavía se encuentra en ellas, y de la canilla sale un líquido análogo al primeramente espitado. Cuando se observa que el vino sale menos colorado se deja de regar las vinazas. Éstas y el resto del líquido pueden todavía servir para hacer el aguapié, de inmediato consumo.
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