—El vino comprado.
Enviado por Equipo El Potipoti el 4. Julio 2009 @ 11:58 En Vino, Procesos y técnicas, Productos | Ningún comentario
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El vino nuevo sufre en los barriles una segunda fermentación. Es necesario esperar que ésta se termine (un mes o dos después de la vendimia, y también más en los vinos tintos, cinco o seis meses o más en los vinos blancos) para juzgar sus condiciones definitivas y primero de hacer su adquisición.
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