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- 30. Junio 2010: —Curso de coctelería clásica (3ª parte).
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- 25. Junio 2010: —Parámetros a tener en cuenta en la elaboración de jabones.
- 10. Junio 2010: —Factores adversos en el uso de Jabones germicidas.
- 6. Junio 2010: —Condiciones adecuadas para usar un jabón desinfectante.
- 31. Mayo 2010: —Aditivos necesarios para hacer velas artesanales
- 31. Mayo 2010: —12 pasos necesarios para realizar un pan de calidad (y 4).
- 30. Mayo 2010: —12 pasos necesarios para realizar un pan de calidad (3).
- 25. Mayo 2010: —Materiales necesarios para hacer velas artesanales.
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—La elaboración del jabón (1).
La preparación de jabón es una de las más antiguas reacciones químicas de las que se tienen constancia, junto con la fermentación y las aleaciones.
Su fabricación era conocida por los griegos y romanos, se ha encontrado los restos de una fabrica de jabón en las ruinas de Pompeya, quienes seguramente lo usaron como cosmético.
Durante mucho tiempo fue una labor artesanal que se realizaba en las casas en las que se empleaban como materias primas las cenizas vegetales y grasas animales o vegetales.
En la segunda mitad del siglo XIX se produjo el desarrollo de la industria del jabón.El proceso industrial difiere poco del casero, las cenizas se sustituyen por hidróxido de sodio aunque también suele usarse el hidróxido de potasio.La combinación de uno u otro hidróxido con diferentes grasas como puede ser sebo, aceite de oliva, de palma, de coco, etc., producen diferentes tipos de jabones a los que se pueden adicionar, según el uso al que se destinen, colorantes, perfumes,emolientes, desinfectantes, etc.
La reacción entre una grasa y un álcali – conocida por reacción de saponificación- produce además de jabón, glicerina que también se aprovecha.
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