| L | M | M | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Nov | Ene » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
- Aceites (4)
- Aceites esenciales (3)
- Acidos (11)
- Alcohol (7)
- Barnices (3)
- Cócteles (16)
- Cocina (18)
- Conservas (5)
- Cosmética (8)
- Cremas de belleza. (4)
- Dibujo y pintura (2)
- Experimentos (1)
- Generalidades (54)
- Ingredientes (22)
- Jabones (6)
- Jarabes (5)
- Licores (8)
- Miscelánea (37)
- Panadería y bollería (4)
- Plantas Medicinales (2)
- Procesos y técnicas (54)
- Productos (48)
- Quitamanchas (2)
- Remedios (5)
- Tintes (2)
- Trucos y consejos (7)
- Velas (2)
- Videos (12)
- Vino (12)
- 30. Junio 2010: —Curso de coctelería clásica (3ª parte).
- 30. Junio 2010: —Curso de coctelería clásica (2ª parte).
- 30. Junio 2010: —Curso de coctelería clásica (1ª parte).
- 25. Junio 2010: —Parámetros a tener en cuenta en la elaboración de jabones.
- 10. Junio 2010: —Factores adversos en el uso de Jabones germicidas.
- 6. Junio 2010: —Condiciones adecuadas para usar un jabón desinfectante.
- 31. Mayo 2010: —Aditivos necesarios para hacer velas artesanales
- 31. Mayo 2010: —12 pasos necesarios para realizar un pan de calidad (y 4).
- 30. Mayo 2010: —12 pasos necesarios para realizar un pan de calidad (3).
- 25. Mayo 2010: —Materiales necesarios para hacer velas artesanales.
Blogroll
Visita nuestra web
—Utensilios necesarios para la elaboración de cócteles (1).
La Coctelera.
Dentro de las pocas cosas esenciales para preparar tragos es fundamental la coctelera, especialmente cuando en la preparación intervienen huevos, frutas, crema de nata, miel, leche o licores.
Se puede reemplazar por un recipiente de plástico que cierre herméticamente, aunque hoy en día existen cocteleras de cristal; también se puede optar por la clásica de acero inoxidable.
El colador incorporado es opcional. En muchos casos, los residuos de frutas exprimidas pueden atascarlo.
Es usada para mezclar las bebidas con hielo antes de servirse. Los beneficios son dobles, uno es que obviamente sirve para mezclar los ingredientes de una bebida y la otra, y posiblemente mas importante, es que permite enfriar la bebida.
Esta puede ser básicamente de dos tipos:
La coctelera de estilo europeo consiste en un contenedor, que puede ser de metal o combinado con vidrio, con una capacidad aproximada de medio litro. Tiene una abertura arriba que permite introducir las bebidas y un pico que se usa para servir.
La coctelera americana consiste de dos vasos de igual tamaño, donde se echa el líquido, para luego cerrarse por el medio. Esta es generalmente de metal, o un vaso de metal y el otro de vidrio.
| Imprimir